AYAM MASAK KICAP

Walau pun hari2 cuti..,tp aktiviti memasak tetap diteruskan...,kalo x masak alamat berbunyi la perut anak2 ku...,ayam masak kicap salah satu dr menu kegemaran mereka...,

yg ni pulak sambal telur for my hubby...,mesti nak pedas..,kalo x pedas x sahhh...hehe
CARA SAYA;
~cili kering(rebus hingga lembut
~bwg merah
~bwg putih
~sedikit belacan
*kesemua bhn di blend
~asam jawa


cara buat;
~panaskan minyak.Tumis semua bhn yg di blend sehingga garing
~masukkan garam,gula, air asam jawa secukup rasa
~pecahkan telur dan biarkan telur masak

sambal udang..,kesukaan keluarga walaupun ada sikit alergi...,tp belasah jer makan...,

CARA BERLAUK

lama x buat kuih nie...,selalunya time puasa baru ada hati nak buat....,sbb x de keje..,kenala cari keje..,projek ku ptg semalam..hehe


CARA SAYE..,
~2 cwn tepung gandum
~1 biji telur
~2-3 cwn air atau santan(agak2 aduan x terlalu cair dan x terlalu pekat)
*kesemua bhn disatukan


INTI
~daging cincang(ditumis dgn rempah kari dan diperasakan dgn garam secukup rasa)
~bwg goreng
~daun bawang
~cili

BUN COKLAT

Selepas bun manis...,buat bun coklat pulak...,

resepinya sama je seperti bun manis..,cuma letak 3/4 telur dan serbuk koko...,sebelum bakar,baki telur campur sikit dgn susu segar dan sikit madu...,gliss diatasnya...

Donut

donut yg sentiasa mendapat tempat di hati sesiapa saje...hehehe


bhn A
~3 cwn tepung gandum
~3 sudu besar tepung susu(susu pekst manis pun bole)
~3 sudu lemak sayur(kalu x ada guna marjerin)kalo ada lg bagus
~3 sudu besar gula kastor

bhnB
~200ml air suam
~2 sudu teh yis kering
*(kedua bhn dicampur dan dibiarkan berbuih sikit)

~telur 1 biji

cara2
~satukan semua bhn A,dan telur
~masukkan bancuhan B ke dlm bahan A
~uli doh hingga licin dan lembut(8-10min)
~biarkan doh seketika hingga naik..(lebih kurang 30 min)
~tekap doh ikut acuan..,dan dibiarkan naik sekali lg..
~goreng dgn api sederhana hingga warna coklat keperangan
~salut dgn gula castor atau celup dlm coklat cair...

BUN MANIS

semalam dah sampai seru utk membuat bun pulak.....,cubaan pertama membuahkan hasil....YESS...,mcm x caye pulak...hehehe


                          

                                  


                       





                             

                                    








jemput makan...hmm






~250gm tepung gandum
~140ml air suam
~2 sudu besar susu tepung
~2 sudu besar gula
~1 sudu kecil yis
~1/2 sudu kecil garam
~2 sudu besar marjerin
~1 sudu kecil bread improver

CARA2
~air suam ,yis dan gula disatukan...,biarkan berbuih sekejap.
~dlm mangkuk besar satukan semua bhn2 kering..
~masukkan yis tadi,gaul hingga x melekat kat tgn
~uli doh selama 5-10 minit
~tutup bekas adunan ,rehatkan hingga naik dua kali ganda(lebih kurang sejam)
~kemudian tumbuk2 doh bg mengeluarkan angin.
~bahagi doh kpd 9 bahagian
~biarkan naik sekali lg...
~sebelum bakar,sapu marjerin cair dan taburkan gula
~bakar dgn suhu 180 darjah selama 20 minit atau sehingga permukaan bun perang.

KEK CHOCOLATE MOIST

kek chocolate moist yg pertama utk permulaan tahun baru 2011.
nyum2...mmg sedap dan lembut.


resepi nie sya dpt dr KR..


bhnA
1/2 buttercup(125gm)
3 biji telur
2 cwn gula caster
(semuanya dpukul hingga kembang)


bhn B
1/2 cwn serbuk koko
1 sudu teh nescafe(sya x letak)
1 sudu teh coklat emulco
1 sudu teh esen vanilla
1 cwn air atau susu segar
(kesemuanya di campurkan)


bhnC
2 cwn tepung serbaguna
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonate


CARA2
setelah bhn A dipukul kembang,masukkan bhn C berselang seli dgn bhn B.
bakar 180 darjah selama 45-60min..atau sehingga kek masak

spaghetti

dah lama x buat benda ni..,atas permintaan anak2 akhir nya terhasil jua spaghetti cara ku yg simple...,anak2 makan bertambah..