CANTIK DI HATI

kecantikan hati,tutur kata dan budi adalah kecantikan manusia yg paling indah dan yg paling sukar dihampiri.....,selagi di dunia ini masih terbit pergolakan utk menakluki bumi ALLAH.

BIHUN GORENG

Bihun goreng permintaan anak lelaki...,walaupun simple( x de sayur)ambik ko....,3-4 kali tambah...,hehe

anak bujang sorang...,badan nampak jer sekeping....,tp selera makan...,mak aii..,kalah ibu die...,hehe...,dan sebab tu juga lah ibunya terpaksa rajin2 memasak...,walaupun kdg2 dtg gak angin mls....hihi

KENTANG DGN KACANG PANGGANG

cukup susah nak bagi anak mkan sayur..,terutama yg kecik..,belek2 majalah terjumpa lak resepi nie..,cuba buat nak tgk mkn ke x si kecilku ini...,

hihi....,hampir berjaya 80%....,adik kena makan byk...,tahun depan dah nak sekolah..,cepatnya masa berlalu...,
resepinya;
~2-3 biji kentang
~bwg besar dan bwg putih(potong dadu)
~daging cincang
~keju parut
~kacang panggang
~1/2 sudu teh herba campur
~garam secukup rasa
~karot diparut
Cara2;
~kentang direbus separuh masak dan diparut
~panaskan minyak dlm kuali.Tumis bwg besar dan bwg putih
~masukkan daging cincang ,karot dan herba.Tutup api
~masukkan semua bhn2 yg ditumis td bersama keju dan kentang parut
~uli hingga jd doh dan terap ikut suka
~panggang atas pan fryer hingga kekuningan.Angkat.Hidangkan dgn kacang panggang.

KUETIAU

sekadar utk alas perut...,makanan nie mmg kegemaran kami anak beranak,kecuali hubby...,

PAU KACANG MERAH

Ingat nak buat pau ptg nanti..,inti dah siap....tgklah hasilnya nanti...,jd ke tak...?

Memang hari ini dlm sejarah.Buat pertama kali aku mengepau...,sukanya hati menjadi....yippie...,si kecik nie pun tumpang sekaki...,

pau lebih besar dr mulut...hehe...,yg nie versi besar mkn seketul dah kenyang....

resepi dpt dr majalah rasa....

bhn2;

~500gm tepung pau

~1/2 sudu teh

serbukpenaik

~1 sudu teh bread improver

~1/2 sudu teh garam

~3 sudu teh gula castor

~1 sudu teh yis segera

~3sudu makan lemak sayur

~250ml

air suam(tidak terlalu panas)

~kepingan kertas empat segi

cara2 masak;

~campur semua bhn kecuali kertas dan inti,uli sebati..

~perap sehingga naik sekali ganda

~buat bebola dan isi inti dan letakkan diatas kertas dan perap lg sehingga naik sekali ganda

~kukus selama 15 minit sehigga masak

~sup ayam makaroni~

anak2 kat rumah ni..,kalau ayam hari2 pun x pe...,tp sebenarnya dah lama juga x buat sup ayam,so hari ni buat sup ayam makaroni...,

rasanya semua pun tahu macamana nak buat sup....,tp kat sini sya tunjukkan cara saya...


~ayam(saya lebih suka potong kecil2)
~carot
~kentang
~daun bwg
~bwg goreng
~bwg kecil dan bwg putih(saya lebih suka dihiris)
~halia(diketuk sikit)
~makaroni
~rempah sup
~bunga cengkih,lawang dan pelaga


cara2;
~tumiskan bwg putih ,bwg kecil,bunga cengkih,lawang dan pelaga hingga naik bau
~masukkan rempah sup,letak air sikit,kemudian masukkan ayam..,gaul sebati
~masukkan air (ikut suka byk mana)biar mendidih sekejap
~masukkan makaroni,carot dan kentang(masak sampai empuk)
~dah siap boleh dihidangkan bersama daun bwg dan bwg goreng

CUPCAKES

Projek hujung minggu....,buat cupcakes.., tp yg ni versi kukus..

resepi cupcakes nie sya ikut puan munira punya..,tp sya kurangkan sikit bhn2nya...,
yg nie resepi asal;


bhn2;(A)
~1 cwn gula pasir
~1 cwn serbuk koko
~1 cwn susu cair
~1 cwn susu pekat
~1 cwn minyak
*semua bhn gaul sebati n masak atas api perlahan.,rehatkan kejap bila dah sebati.


Bhn2;(B)
~3/4 cwn tepung gandum
~1/2 sudu kecil soda bikarbonate
~1 sudu kecil baking powder(semua bhn diayak)


Bhn(C)
~4 biji telur(diblender)


Cara2 buat:
~satukan bhn B dan C ke dlm bhn A,secara selang seli.Bila dah sebati letak dlm loyang atau dlm bekas cupcakes yg disukai.
~kukus sehingga masak

PUFF PASTRY APPLES

Di sebabkan masih byk lg apple yg ada kat peti ais...,makanya cuba lah buat puff pastry apples..,anak2 lak suka..,apalagi punyalah happy ibu die...,masuk ni dah dua kali buat..hehe

Bhn2;
~puff pastry(jenama kawan)
~3 biji apple(potong dadu)
~gula pasir(ikut suka)
~gula perang(ikut suka)
~serbuk kayu manis(1/2 sudu kecil)
~butter
~sikit tepung gandum/jagung


Cara2;
~cairkan butter,masukkan apple dan gaul rata
~masukkan gula pasir,gula perang dan serbuk kayu manis
~akhir sekali masukkan tepung 

MAKARONI BAKAR

projek sabtu lepas....,kitaorang x makan nasi...,tp makan makaroni bakar...hehehe sekali sekala tukar selera..,nasib baik selera anak2 sama ngan selera ibu die..,senang cerita...

Bhn2:
~makaroni(direbus )
~daging kisar
~3 ulas bwg putih
~bwg besar(potong dadu)
~sos pasta/tomato puri
~keju parut
~sedikit mentega
~herba campur
~lada hitam
~daun bwg


Cara2:
~panaskan mentega dan tumis bwg putih dan besar hingga naik bau.
~masukkan daging kisar dan biar masak.
~masukan lada hitam,herba campur,sos pasta,daun bwg dan digaul sebati.
~masukkan makaroni yg telah direbus dan di gaul sebati.
~letakan kesemua bhn yg telah dimasak dlm bekas,dan taburkan keju parut.Bakar 180 darjah selama 20-30 min..

AYAM MASAK KICAP

Walau pun hari2 cuti..,tp aktiviti memasak tetap diteruskan...,kalo x masak alamat berbunyi la perut anak2 ku...,ayam masak kicap salah satu dr menu kegemaran mereka...,

yg ni pulak sambal telur for my hubby...,mesti nak pedas..,kalo x pedas x sahhh...hehe
CARA SAYA;
~cili kering(rebus hingga lembut
~bwg merah
~bwg putih
~sedikit belacan
*kesemua bhn di blend
~asam jawa


cara buat;
~panaskan minyak.Tumis semua bhn yg di blend sehingga garing
~masukkan garam,gula, air asam jawa secukup rasa
~pecahkan telur dan biarkan telur masak

sambal udang..,kesukaan keluarga walaupun ada sikit alergi...,tp belasah jer makan...,

CARA BERLAUK

lama x buat kuih nie...,selalunya time puasa baru ada hati nak buat....,sbb x de keje..,kenala cari keje..,projek ku ptg semalam..hehe


CARA SAYE..,
~2 cwn tepung gandum
~1 biji telur
~2-3 cwn air atau santan(agak2 aduan x terlalu cair dan x terlalu pekat)
*kesemua bhn disatukan


INTI
~daging cincang(ditumis dgn rempah kari dan diperasakan dgn garam secukup rasa)
~bwg goreng
~daun bawang
~cili

BUN COKLAT

Selepas bun manis...,buat bun coklat pulak...,

resepinya sama je seperti bun manis..,cuma letak 3/4 telur dan serbuk koko...,sebelum bakar,baki telur campur sikit dgn susu segar dan sikit madu...,gliss diatasnya...

Donut

donut yg sentiasa mendapat tempat di hati sesiapa saje...hehehe


bhn A
~3 cwn tepung gandum
~3 sudu besar tepung susu(susu pekst manis pun bole)
~3 sudu lemak sayur(kalu x ada guna marjerin)kalo ada lg bagus
~3 sudu besar gula kastor

bhnB
~200ml air suam
~2 sudu teh yis kering
*(kedua bhn dicampur dan dibiarkan berbuih sikit)

~telur 1 biji

cara2
~satukan semua bhn A,dan telur
~masukkan bancuhan B ke dlm bahan A
~uli doh hingga licin dan lembut(8-10min)
~biarkan doh seketika hingga naik..(lebih kurang 30 min)
~tekap doh ikut acuan..,dan dibiarkan naik sekali lg..
~goreng dgn api sederhana hingga warna coklat keperangan
~salut dgn gula castor atau celup dlm coklat cair...

BUN MANIS

semalam dah sampai seru utk membuat bun pulak.....,cubaan pertama membuahkan hasil....YESS...,mcm x caye pulak...hehehe


                          

                                  


                       





                             

                                    








jemput makan...hmm






~250gm tepung gandum
~140ml air suam
~2 sudu besar susu tepung
~2 sudu besar gula
~1 sudu kecil yis
~1/2 sudu kecil garam
~2 sudu besar marjerin
~1 sudu kecil bread improver

CARA2
~air suam ,yis dan gula disatukan...,biarkan berbuih sekejap.
~dlm mangkuk besar satukan semua bhn2 kering..
~masukkan yis tadi,gaul hingga x melekat kat tgn
~uli doh selama 5-10 minit
~tutup bekas adunan ,rehatkan hingga naik dua kali ganda(lebih kurang sejam)
~kemudian tumbuk2 doh bg mengeluarkan angin.
~bahagi doh kpd 9 bahagian
~biarkan naik sekali lg...
~sebelum bakar,sapu marjerin cair dan taburkan gula
~bakar dgn suhu 180 darjah selama 20 minit atau sehingga permukaan bun perang.

KEK CHOCOLATE MOIST

kek chocolate moist yg pertama utk permulaan tahun baru 2011.
nyum2...mmg sedap dan lembut.


resepi nie sya dpt dr KR..


bhnA
1/2 buttercup(125gm)
3 biji telur
2 cwn gula caster
(semuanya dpukul hingga kembang)


bhn B
1/2 cwn serbuk koko
1 sudu teh nescafe(sya x letak)
1 sudu teh coklat emulco
1 sudu teh esen vanilla
1 cwn air atau susu segar
(kesemuanya di campurkan)


bhnC
2 cwn tepung serbaguna
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonate


CARA2
setelah bhn A dipukul kembang,masukkan bhn C berselang seli dgn bhn B.
bakar 180 darjah selama 45-60min..atau sehingga kek masak

spaghetti

dah lama x buat benda ni..,atas permintaan anak2 akhir nya terhasil jua spaghetti cara ku yg simple...,anak2 makan bertambah..